(F083) SE-800

Proporciona alta resistencia al golpe térmico en Cremas Heladas

(F080) ME-500

Especialmente indicado su uso en Helado y Porciones obtenidos por Extrusión y Túnel de Congelado.

(F093) ME-400

Versión de mas alta concentración para Helados por Extrusión

(F550) CR-500

Producto formulado con ingredientes de ultima generación se puede definir como un Súper Estabilizante ya que proporciona una extraordinaria textura, cuerpo y sobrevolumen, aun en mezclas bajas en contenido de Solidos Totales y Materia Grasa.

(F085) LP-500

Estabilizante con acción Emulsionante que se puede emplear en Frío. No contiene Mono-Digliceridos

(F081) SC-300

Mezcla de principios activos puros de alta concentración. Para todo tipo de helados de bajo sobrevolumen, actúa bien en frío o caliente.

(F091) EP-200

Proporciona una excelente estructura y resistencia al golpe térmico a Helados de Palito fabricados con moldes y un alto contenido en Azucares o Jugos de Frutas.

(F551) AG-250

Aporta una estructura firme y suave con baja incorporación de aire. Se puede elaborar en Frío o Caliente.

(F552) AG-1000

Aporta una estructura firme y suave con alta incorporación de aire. Se elabora en Caliente.

(F087) NF

Aporta una estructura firme y suave con media incorporación de aire. Se puede elaborar en Frío o Caliente.

(F100)

Bassocrem (IND). Agente aireante, de alto contenido Graso. Proporciona una excelente textura, suave y cremosa.

(F066)

Bassocrem (EXP) Agente aireante, de medio contenido Graso. Proporciona una excelente textura, suave y cremosa.

(F072)

Ag. Batido "LP". Agente texturizante/aireante de origen Lacto- Proteico. Bajo contenido Graso.

(F060)

Bassocrem MR. Agente texturizante/aireante para Repostería Helada.

(F400/F433)

Una amplia variedad de exquisitos Sabores y Aromas concentrados. Presentan las notas de sabor mas aceptadas por los consumidores.

(HR001/HR007)

Linea de Esencias concentradas HR.

(F398/F596)

"BASSO" Linea completa de colorantes Hidrosolubles.

(F167/F737)

"BASSO" Toda la gama de colores aprobados para uso en Alimentación.

(F342/F347)

Salsas Dulces para Topping. Especialmente formuladas para realzar y decorar copas, helados y postres.

(UFP010-3T)

Pasta Cereza Tamizada. Cereza molida, tamizada, con agregado de color y sabor. Dosificación 50 gr./1000 gr. de Mix Base.

(F129B)

Concentrado de Sabor y Color Dulce de Leche. Realza el sabor y el color en los Helados con un alto sobrevolumen.

(FS01/FS15)

Polvos Estabilizadores completos Sabor, Color y Neutro, para fabricar en maquina discontinua, para obtener productos con alto peso y de bajo costo. Su composición permite elaborar en FRIO.

(FS50/FS65)

Integrados. Polvos Estabilizantes completos, Sabor, Color y Neutro con Emulsionante, para fabricar en maquina continua y elaboración exclusiva en CALIENTE.

(F038/F048)

Alto Rendimiento. Polvos Estabilizantes completos Sabor, Color, Neutro y Agente de Batido para fabricar en maquina discontinua, para obtener productos con alto volumen, bajo peso y costo. Su composición permite elaborar en FRIO.

(F101/F130)

Saborizantes Completos. Preparados en polvo con sabor, acidez y color, de disolución instantánea en agua FRIA. Se emplean para realzar, el color y saborizar bases de Crema, Frutas y Postres.

(F342/F347)

Salsas Dulces para Topping. Especialmente formuladas para realzar y decorar copas, helados y postres.

(F129B)

Concentrado de Sabor y Color Dulce de Leche. Realza el sabor y el color en los Helados con un alto sobrevolumen.

(UFP010-3T)

Pasta Cereza Tamizada. Cereza molida, tamizada, con agregado de color y sabor. Dosificación 50 gr./1000 gr. de Mix Base.

(UFP200)

Pasta sabor Tiramisu. Concentrado de sabor y color, para saborizar Bases, Cremas y Postres.

(F001/F032)

Polvos Estabilizantes Artesanales. Completos Sabor, Color y Neutro, para fabricar en maquina discontinua, para obtener productos con las características propias del Helado Artesanal, una textura muy suave, poco aireados y con alto contenido en solidos. Su composición permite elaborar en FRIO.

(F049/F068)

Estabilizantes para Mousses Helado. Completos Sabor, Color y Neutro y Núcleo para Mousse, para fabricar en maquina discontinua. Se obtienen productos con las características propias del Helado Artesanal, con una textura mas aireada, suave y cremosa. Su composición permite elaborar en FRIO.

(F101/F130)

Saborizantes Completos. Preparados en polvo con sabor, acidez y color, de disolución instantánea en agua FRIA. Se emplean para realzar, el color y saborizar bases de Crema, Frutas y Postres.

(F342/F347)

Salsas Dulces para Topping. Especialmente formuladas para realzar y decorar copas, helados y postres.

(UFP200)

Pasta sabor Tiramisu. Concentrado de sabor y color, para saborizar Bases, Cremas y Postres.

(UFP010)

Amarandina. Cereza Acida de color borravino, ideal para emplear en combinación con Helado, Postres y rellenos en Tortas.

(UF058)

Nucleo Mousse. Compuesto Básico en Polvo para preparar Mousses, Cremas y Postres.

(UF060)

Bassocremm MR. Compuesto Básico para preparar Mousses para uso Industrial de alta consistencia y resistencia mecánica.

(UF063)

Bassocremm F063. Texturizante y aporte de Proteínas, Carbohidratos y Sólidos Grasos para Postres y helados de contenido Graso Bajo.

(UF066)

Bassocremm EXP. Texturizante y aporte de Proteínas, Carbohidratos y Sólidos Grasos para Postres y helados de contenido Graso Medio.

(UF089)

Bassocremm F089. Texturizante y aporte de Proteínas, Carbohidratos y Sólidos Grasos para Postres y helados de contenido Graso Alto.

(UF100)

Bassocremm IND. Agente de Batido y Texturizante aporta Grasas, Proteínas, Carbohidratos, especial para uso Industrial en impulsivos por Extrusión, Postres y Helados en general.

(UF061)

Súper Sambayon. Base semi elaborada con Huevo a la que solo se requiere agregar en Frío Agua, Azúcar, Crema y Vino para obtener en pocos minutos un producto listo para pasar por la fabricadora.

(UF065)

Felices Fiestas. Base sin sabor para preparar Helados de bebidas Alcohólica, Cerveza, Sidra, Champán, Stroberry, Ananá Fiz, Vino.

(UF086)

Base Postre Helado. Base en Polvo sin sabor para adicionar en las formulaciones de Helados y obtener la consistencia y retardo en la fusión que requieren las porciones de Postre Helado.

(UF380/ UF387)

Mix Dietético en Polvo Completo. Base Blanca y Preparados con Sabor y Color en polvo, formulados para obtener Helados Dietéticos de bajo Contenido Calórico y Glicidico.

(F211)

Chantilly Cream. Formulado completo en polvo para preparar crema por batido para decoración. Estabiliza la Crema de Leche.

(F320/F329)

Mousses Artesanales. Formulados completos para preparar copas de cremosos y delicados Mousses.

(F201/F214)

Bavarois Soufle. Formulados completos para preparar Bavarois muy livianos y esponjosos, para rellenos o Postres con Frutas.

(F101/F130)

Saborizantes Completos. Preparados en polvo con sabor, acidez y color, de disolución instantánea en agua FRIA. Se emplean para realzar, el color y saborizar bases de Crema, Frutas y Postres.

(F342/F347)

Salsas Dulces para Topping. Especialmente formuladas para realzar y decorar copas y postres.

(UFP200)

Pasta sabor Tiramisu. Concentrado de sabor y color, para saborizar Bases, Cremas y Postres.

(UFP010)

Amarandina. Cereza Acida de color borravino, ideal para emplear en combinación con Helado, Postres y rellenos en Tortas.

(F398/F596)

Linea completa de colorantes Hidrosolubles.

(F167/F737)

Toda la gama de colores aprobados para uso en Alimentación.

(F400/F433)

Una amplia variedad de exquisitos Sabores y Aromas concentrados. Presentan las notas de sabor mas aceptadas por los consumidores.

(HR001/HR007)

Linea de Esencias concentradas HR.

(F100)

Bassocremm (IND). Agente aireante, de alto contenido Graso. Proporciona una excelente textura, suave y cremosa.

(F082)

E - 500. Emulsionante en Polvo. Mono y Digliceridos Destilados.

(F211)

Chantilly Cream. Formulado completo en polvo para preparar crema por batido para decoración. Estabiliza la Crema de Leche.

(F320/F329)

Mousses Artesanales. Formulados completos para preparar copas de cremosos y delicados Mousses.

(F201/F214)

Bavarois Soufle. Formulados completos para preparar Bavarois muy livianos y esponjosos, para rellenos o Postres con Frutas.

(F062)

Base Postre Almendrado. Formulado para preparar Almendrados por batido en batidora, para congelar en Freezer.

(F221/F223)

Caldos en Polvo para Condimentar. Sabor Pollo, Carne y Verduras.

(F300/F317)

Mousses para Cremeras a Capsula. De preparación instantánea.

(F398/F596)

Linea completa de colorantes Hidrosolubles.

(F167/F737)

Toda la gama de colores aprobados para uso en Alimentación.

(F400/F433)

Una amplia variedad de exquisitos Sabores y Aromas concentrados. Presentan las notas de sabor mas aceptadas por los consumidores.

(HR001/HR007)

Linea de Esencias concentradas HR.

(F071/F079)

Mix Candy. Premezclas completas en Polvo para helados Soft de Leche o Frutas al agua.

(F370/F378)

Saborizantes Líquidos. Sabores refrescantes y colores brillantes.

(F280/F282)

Leche Chocolatada, Capuchino, Café con Leche. Formulados completos deshidratados de preparación instantánea.

Acido Cítrico Anhidro

Cacao Amargo Solubilizado

Glucosa en Polvo

Maltodextrina