Contamos con una planta de leche en polvo con una capacidad aproximada de producción de 5.000 Kg. por hora de producto final procesando unos 800.000 litros de leche por día.

Esta moderna plata, se encuentra completamente automatizada y básicamente los sistemas de procesos tales como la recepción y pasteurización están hechos por Tetrapak y los sistemas de evaporación y secado por Niro y Wet & Dry respectivamente.

La planta tiene un moderno y bien equipado laboratorio así como un sólido sistema de control de calidad que asegura la calidad de los productos, comenzando desde la obtención de la materia prima, durante el proceso para obtener el producto final y también durante la vida útil de los mismos.

El Butter Oil Rincon de Avila es producido exclusivamente a partir de crema fresca de leche de alta calidad proveniente de tambos seleccionados. La crema fresca utilizada es procesada dentro de las 24 horas de producida a través de nuestra planta de última generación. El proceso consiste en una separación por centrifugación por etapas de la grasa láctea y a su vez una inversión de fases cuyo producto en proceso es nuevamente pasteurizado, para luego proceder a una separación total de agua mediante un secado bajo vacío para llegar al producto final.

El producto es de composición uniforme, de un color ligeramente amarillo cristalino, con un sabor lácteo característico y un excelente aroma. Este es envasado bajo una atmósfera inerte en tambores de 190 Kg. o bag in box (bolsas contenidas en cajas de cartón) de 16 Kg. Por las características de envasado y del producto mismo, no precisan de refrigeración en ninguna de sus presentaciones para su conservación, facilitando la flexibilidad de uso, menor costo de almacenamiento y garantizando 12 meses de vida útil del producto.

Aplicaciones:es ampliamente utilizado como ingrediente en...Helados / Pan / Croissant, hojaldre / Galletitas / Sopas / Chocolates / Dulce de Leche / Pastelería / Confituras / Saborizante lácteo en preparaciones alimenticias / Mezcla con margarinas untables / Cremas recombinadas / Nutrición / Butter ghee